Merci à Cuisine AZ pour cet article sur la cuisine et la musique

« La musique donne une âme à nos coeurs et des ailes à la pensée.» Platon (extrait du poème La Musique)

Une seule règlecet été  : on oublie tout et on s’amuse : « Dansez maintenant ! »

Dans les années 60, une vague de différents rythmes provenant de Cuba fusionnent avec le Jazz : la Salsa est née ! Cette danse, à la structure précise, demande sensualité et dynamisme et a le don de rendre de bonne humeur en apportant une note d’exotisme… Idem pour la cuisine cubaine : dépaysement assuré! Ananas et noix de coco à l'antillaise Colombo de gambas et de patates douces. Mousse de mangue Poulet à la cubaine Mojito facile

Dans la famille des percussions, le djembé est le plus populaire. Joué avec d'autres « djembefolas », (comprenez, d’autres joueurs de djembé !), il crée une atmosphère festive et détendue. Un conseil : laissez-vous aller et adoptez la cuisine africaine… Poulet yassa à la sénégalaise N'nam-wondo Crème de coco à la banane Poulet au beurre de cacahuètes Tiebou dienne (Senegal) kélé kélé

L'origine du raï (qui signifie « opinion ») remonte aux débuts de l'histoire arabe. A ses débuts, il racontait l'amour et la vie de tous les jours. Il devint ensuite politique à l'époque de l'occupation française et représentait l'idée de la libération et de la Résistance… Beignets d'aubergine faciles Boulettes de boeuf à l'orientale Gâteaux boules à la confiture enrobés de noix de coco Chorba (soupe algérienne) Tajine d'agneau aux fruits secs et aux pistaches Couscous algérois

Le flamenco est un style de musique et de danse dont les origines très anciennes mêlent des influences arabes, juives et gitanes. Au cours des siècles il s'est transformé en une forme artistique très structurée, qui utilise le chant, la danse et la guitare. Bref, un mélange des genres qu’on retrouve également dans la cuisine espagnole… Croquetas au poulet Dos de cabillaud au gratin Paëlla de moules à la Catalane Punch créole Tortilla aux herbes Churros

L’expression rock and roll apparaît dans les chansons populaires afro-américaines dès 1938. Fort de son identité culturelle, il conserve les valeurs de révolte et de provocation, même s’il s’est assagi. Côté danse, il faut être deux et apprécier les rythmes endiablés : accrochez-vous ! Travers de porc Texan Filet américain Hamburgers au bacon et cheddar Cheese-cake aux cacahuètes (Gâteau au fromage blanc aux cacahuètes) Cookies comme aux U.S.A. Brownies à l'américaine

Le sirtaki est une danse populaire d'origine grecque. Le sirtaki se danse en cercle ouvert ou en ligne, les mains sur les épaules des voisins. Sa particularité est de s’accélérer progressivement : les pas, lents deviennent vite de plus en plus sautés et rapides. Et si vous tombez, rabattez-vous sur la cuisine grecque : regain d’énergie assuré ! Aubergines à la feta et à l'ail Champignons à la grecque Salade de feta, tomates et oignons rouges Moussaka Tzatziki rapide Pannequets d'aubergines grillées à la sauce tomate